Apakah sebenarnya yang dimaksudkan dengan PSH Sebatian?? Ia sebenarnya adalah adunan kicap dengan beberapa perasa dan pengawet yang dibenarkan yang tidak mempunyai khasiat. Bagi memenuhi permintaan pengguna, pewarna karamel dan kuantiti perasa ditambah untuk mempunyai warna yang menarik serta rasa yang boleh diterima.

Mengikut Undang-Undang Malaysia, adalah ditetapkan bahawa kicap kimia atau kicap yang disediakan tidak boleh dipanggil “Soy Sauce or Kicap”, ia harus dirujuk sebagai ''Sos Sebatian / P.S.H / Sos Protein Hidrolisis (Tumbuhan) Campuran''.

Ia mempunyai tujuan yang sama seperti kicap tetapi rasanya tidak akan sama, ia tidak mempunyai aroma kacang…..